Emirates' Moët & Chandon Champagne Lounge, Concourse B Business Class Lounge in Terminal 3, Dubai International Airport.
BisnisLife.com – Di lounge Emirates yang tersibuk di Dubai – Concourse B Business Class Lounge di Terminal 3, Bandara Internasional Dubai, terdapat pengalaman yang unik, Moët & Chandon Champagne Lounge.
Melanjutkan kemitraan jangka panjang Emirates dan Moët Hennessy selama 32 tahun, kolaborasi terbaru ini menampilkan menu sampanye dan canapés yang didesain ulang.
Menu dikurasi selama beberapa bulan oleh para koki ahli Emirates dan pakar sampanye dari rumah Moët & Chandon.
Dibuat dan dibangun khusus untuk Emirates, Moët & Chandon Champagne Lounge yang elegan menampilkan desain gelombang emas yang menarik perhatian.
yang dihiasi dengan 2.400 daun emas yang diaplikasikan secara individual dengan tangan.
Di lounge, tersedia empat sampanye Moët & Chandon terbaik, dengan koleksi terbaru yang diluncurkan bulan lalu meliputi Moët & Chandon Impérial, Rosé Impérial, Nectar Impérial, dan Grand Vintage 2013.
Sebelum menaiki pesawat, pelanggan Emirates diundang untuk bersantai di lounge, dan mengubah waktu tunggunya.
Mengubah menjadi pengalaman belajar dan eksplorasi perpaduan sampanye ikonik dan masakan yang dibuat dengan saksama.
Pelanggan akan dapat mencicipi dan menjelajahi perpaduan tersebut, yang dibuat berdasarkan tiga prinsip;
Bahan-bahan minimalis dengan dampak maksimal, Koki Emirates memprioritaskan penggunaan bahan-bahan musiman berkualitas tinggi.
Hal ini untuk menciptakan simfoni rasa tanpa membuat lidah kewalahan.
Pendekatan ini memungkinkan aroma alami sampanye bersinar dan menciptakan pengalaman bersantap yang lebih seimbang.
Seperti sajian foie gras khas yang hanya memiliki tiga komponen: brioche, foie gras, dan buah ara.
Hal ini memungkinkan setiap bahan untuk memainkan perannya, menonjolkan kekayaan foie gras dengan rasa manis buah ara dan dasar mentega dari brioche.
Harmoni rasa
Emirates dan Moët & Chandon telah mempertimbangkan dengan saksama profil rasa dari sampanye dan canapé.
Memastikan keduanya saling melengkapi dengan sempurna, seperti menambahkan buah beri atau jeruk yang mencerminkan aroma buah dalam sampanye, atau menyeimbangkan tekstur lembut dengan sedikit rasa asam.
Daya tarik visual
Para ahli paduan dari Emirates dan Moët & Chandon percaya bahwa makanan harus memanjakan mata dan juga lidah.
Mereka bangga dalam membuat canapé yang memukau secara visual yang ditata dan ditata dengan cermat, menambah pengalaman yang mendalam.
Sampanye pertama yang diundang untuk dicicipi oleh para tamu adalah Moët Impérial Brut.
Dengan aroma apel hijau dan jeruk yang mencolok, diikuti oleh kesegaran mineral dan bunga putih – sampanye ini disimpan di gudang bawah tanah selama 24 bulan.
Menawarkan nuansa pirang brioche, biji-bijian dan kacang segar, dan gelembung halus dan langit-langit yang halus cocok dengan makanan laut dan keasaman yang nyata diredam oleh lemak.
Emirates telah memasangkan Moët Impérial Brut dengan empat hidangan individual, yang disajikan sepanjang bulan:
- Salmon tiradito di calamansi leche de tigre, udang Obsiblue panggang, salad semangka dan feta, Tuna tartare dengan irisan jeruk segar, atau Scallop tataki.
Champagne kedua yang ditampilkan adalah Moët Rosé Impérial, disimpan di gudang bawah tanah selama 21 bulan.
Dan menawarkan buket buah merah, kelopak mawar, dan bunga yang intens, digarisbawahi oleh sedikit lada.
Cuvée ini cocok dengan sayuran musim panas yang berwarna-warni dan rempah hijau segar.
Emirates merekomendasikan untuk mencoba Moët Impérial Rosé dengan empat hidangan berpasangan, disajikan sepanjang bulan.
Moutabel bit dengan keju akawi dan biji pinus, saus bayam dan asparagus dengan campuran adas dengan asparagus panggang.
Dan mutiara yuzu, tartare bit dengan biji wijen dan dill atau keju Bocconcini dengan melon hijau dengan campuran basil dan biji pinus.
Champagne ketiga yang direkomendasikan adalah Moët Grand Vintage 2013 yang berkesan.
Grand Vintage 2013 adalah cuvée unik, yang bertahan selama 7 tahun di gudang bawah tanah dan menghadirkan aroma musim gugur yang lembut.
Diikuti oleh cita rasa buah pir matang, jeruk bali, dan kacang panggang.
Untuk meningkatkan kelezatan Champagne, para koki ahli Emirates telah memadukan Moët Grand Vintage 2013 dengan empat hidangan khusus, yang disajikan sepanjang bulan:
- Foie gras pada roti panggang dengan buah ara segar dan garam Maldon,
- Duck rillette dengan mayones kucai,
- Foie gras pada roti panggang dengan quince dan garam Maldon,
- Foie gras pada roti panggang dengan markisa, mangga, dan garam Maldon.
Sampanye terakhir yang ditampilkan dalam menu pendamping adalah Moët Nectar Impérial yang unik, disimpan di gudang bawah tanah selama 18 bulan.
Dan memiliki cita rasa nanas, mangga, plum, dan aprikot dengan sedikit vanila.
Idealnya disajikan dengan hidangan penutup yang manis dan buah, Emirates menyajikan Nectar Impérial dengan empat canape hidangan penutup, disajikan sepanjang bulan:
- krim tropis, trifle mangga, pannacotta krim lemon, dan kue keju blueberry.
Akses ke Moët & Chandon Champagne Lounge dan menu pendamping baru gratis untuk semua tamu di Concourse B Business Class Lounge di Terminal 3, Bandara Internasional Dubai.
Untuk artikel lainnya, lihat terus BisnisLife.com dan Instagram BisnisLife.
