Emirates Luncurkan Pengalaman Belajar Anggur Kelas Atas

BisnisLife.com – Untuk meningkatkan pengalaman menikmati anggur di udara yang tak tertandingi, awak kabin Emirates mengundang pelanggan untuk menikmati koleksi anggur terkenal dan anggur langka.

Emirates berencana untuk lebih melengkapi layanan kelas dunianya dengan peluncuran kursus anggur khusus untuk awak kabin; L’art du vin.

Memberikan awak kabin kesempatan untuk menghargai nilai program anggur Emirates yang luar biasa dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang dunia anggur.

Program baru ini dirancang dengan cermat oleh tim desain Emirates Crew Training dan diluncurkan secara resmi pada bulan Juni 2024 di Emirates Cabin Crew Training College, Dubai.

Berlangsung di ruang kelas khusus yang menyerupai lounge kelas atas.

Ada tiga kursus anggur intensif yang disesuaikan dengan berbagai tingkat pengetahuan – L’art du vin Introduction, L’art du vin – Business Class, dan L’art du vin – First Class.

Dengan alunan musik yang mengiringi, suasana ruang kelas diatur dengan pencahayaan yang sesuai suasana, pajangan sampanye, anggur, dan gelas yang mengesankan.

Serta pilihan buku khusus tentang oenologi dan pemeliharaan anggur.

Awak kabin Emirates diundang untuk duduk di bar berbentuk tapal kuda yang menyerupai Ruang Tunggu A380 khas Emirates untuk memulai pengalaman belajar mereka.

Setiap kursus berlangsung hingga 8 jam di ruang kelas dan dilengkapi dengan panduan belajar untuk pembelajaran di rumah, aplikasi interaktif, dan catatan mencicipi yang terperinci.

Untuk setiap tingkat kursus, awak kabin Emirates diundang untuk mencicipi sendiri pilihan spektakuler di dalam pesawat.

Sebagai bagian dari investasi berkelanjutan Emirates pada sumber daya manusia dan produk, lebih dari 1.000 awak kabin Emirates telah menyelesaikan kursus.

Dan Emirates bermaksud untuk menyelenggarakan pelatihan kepada lebih dari 22.000 awak kabin tambahan pada tahun 2026.

L’art du vin untuk semua tingkat pengalaman

Setiap tingkat L’art du vin dirancang untuk mendukung berbagai tingkat pengetahuan dan pengalaman. Kursus pengantar L’art du vin ditujukan untuk awak kabin Emirates yang baru direkrut.

Dan mencakup investasi Emirates dalam anggur, fakta tentang anggur dan proses pembuatan anggur, mencicipi anggur putih dan merah.

Selain itu, pengenalan anggur bersoda, cara terbaik untuk merekomendasikan anggur, dan memfasilitasi teknik menuang.

L’art du vin – Kelas Bisnis membawa pengalaman belajar awal ke tingkat yang baru, untuk awak kabin yang lebih berpengalaman.

Untuk memahami karakteristik struktural anggur, siswa pertama-tama mencicipi air beraroma untuk dapat mengenali keasaman, kekeringan, kemanisan, dan buah.

Kemudian melanjutkan untuk mencicipi perbedaan pada daging buah dan kulit anggur.

Siswa juga belajar tentang gudang anggur Emirates, daerah penghasil anggur di dunia, bagaimana iklim memengaruhi anggur, serta menjelajahi pahlawan anggur merah dan putih Emirates.

Menikmati pengenalan sampanye dan port, dan cara memadukan anggur dan makanan dengan sempurna bersama dengan sesi mencicipi yang dipesan lebih dahulu.

Awak kabin juga dapat menggunakan aplikasi eksklusif L’art du vin selama pelatihan sebagai panduan profesional untuk anggur.

Memungkinkan mereka untuk menyimpan catatan rasa dan rekomendasi mereka sendiri, untuk mempersiapkan diri berinteraksi dengan pelanggan selama penerbangan.

L’art du vin – First Class dibangun di atas pengetahuan dasar yang diperoleh di Kelas Bisnis dan menawarkan pemahaman mendalam tentang dunia anggur Premier dan Grand Cru Classè.

Kursus lanjutan ini berfokus pada klasifikasi Bordeaux 1855 yang bergengsi, dengan sesi studi terperinci tentang perkebunan kelas premier cru seperti:

• Château Cos d’Estournel 2006 dari St. Estèphe, di samping kebun anggur Grand Cru di Burgundy,
• Termasuk Bâtard-Montrachet 2013 yang termasyhur dari Louis Latour. Kurikulumnya melampaui Bordeaux dan Burgundy, menjelajahi anggur ikonik di seluruh dunia.

Awak kabin akan memperoleh keahlian dari produsen-produsen terkemuka dari Spanyol, seperti Vega Sicilia Unico 2006 dari Ribera del Duero dan Ornellaia 2012 dari Bolgheri, Tuscany, Italia.

Pelatihan ini juga mencakup Opus One 2012 dari Napa Valley, California, yang memastikan pengetahuan menyeluruh tentang anggur kelas dunia.

Program ini juga menyediakan pengenalan mendalam tentang Dom Pérignon Champagne, Château d’Yquem Sauternes, dan port anggur tua dari rumah-rumah anggur terkenal seperti:

• Graham’s, Dow’s, dan Sandeman.

Pelajaran memadukan anggur dan makanan membawa keahlian awak kabin ke tingkat yang lebih tinggi, mengajarkan keseimbangan yang rumit antara keasaman, rasa asin, rasa manis, dan umami.

Awak kabin juga belajar memberi saran kepada wisatawan tentang anggur yang sempurna untuk melengkapi pilihan keju mereka.

Sebagai bagian dari dedikasi Emirates terhadap inovasi dan pengembangan bakat, para peserta menerima sertifikat prestasi setelah menyelesaikan kursus mereka dan kesempatan untuk mendaftar ke tingkat berikutnya selama karier mereka di Emirates.

Kursus L’art du vin dipelopori oleh sekelompok awak kabin terpilih yang ditetapkan sebagai duta anggur, yang masing-masing telah memperoleh sertifikasi resmi WSET Level 2 dan 3 dari The Wine & Spirit Education Trust.

Anggur istimewa di setiap kelas untuk pelanggan Emirates

Semangat Emirates untuk menyediakan yang terbaik di dunia berarti bahwa pelanggan di semua kelas dapat menikmati anggur istimewa.

Untuk pelanggan Kelas Utama, Emirates menawarkan berbagai anggur terbaik di dalam pesawat, dari daerah-daerah terkenal di Prancis, Australia, Spanyol, Italia, dan AS.

Pada rute tertentu, pelanggan Kelas Utama akan dapat mencicipi anggur terbaik seperti:

• Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2014,
• M. Chapoutier Ermitage Rouge Le Pavillon, 2012, atau Penfolds Yattarna Chardonnay 2019,
• Vega Sicilia Unico 2006 Ribera del Duero, Ornellaia,
• Bolgheri Tuscany 2012, dan Opus One Napa Valley 2012.

Di Kelas Bisnis, pelanggan dapat menikmati berbagai macam Bordeaux matang dari gudang bawah tanah dari anggur terbaik tahun 2009.

Termasuk les Tourelles de Longueville 2009 pada rute Inggris dan Amerika, Sociando-Mallet 2009 pada rute Eropa, Château Lagrange 2009 pada rute Timur Tengah, dan Larrivet Haut-Brion 2009 pada rute Timur Jauh.

Emirates membeli anggur dari seluruh Burgundy termasuk Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin dan Pouilly-Fuissé dan Chablis Premier Cru dari berbagai produsen.

Pelanggan juga dapat menikmati anggur Spanyol yang mengesankan seperti Crognolo 2021, dan Terre à Terre Cabernet-Shiraz dari Australia, yang disajikan pada penerbangan tertentu.

Di Kelas Ekonomi Premium, pelanggan menerima pilihan anggur vintage bersoda, anggur merah premium, dan anggur putih premium.

Contohnya termasuk Chablis 2022 dari Albert Bichot, Woodcutters Shiraz 2021 dari Torbreck di Barossa, dan Domaine Chandon 2017 – anggur bersoda yang eksklusif di udara untuk Ekonomi Premium Emirates.

Di Kelas Ekonomi, Emirates menawarkan satu anggur merah dan satu anggur putih, keduanya berkualitas sangat tinggi.

Pelanggan di semua rute dapat menikmati Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabarnet 2021, yang kini tersedia di pesawat.

Penambahan terkini juga mencakup anggur:

• ‘AOP’ dan ‘Biodynamic’ dari M. Chapoutier,
• Domaines Baron de Rothschild,
• Sauvignon Blanc Afrika Selatan,
• Gabb Family, dan
• Anggur merah Antinori Santa Cristina Cabernet Sauvignon.

Untuk artikel lainnya, lihat terus BisnisLife.com dan Instagram BisnisLife.